INGREDIENTES
1 cebolla picada
2 puerros picados
1 pimiento rojo picado (sin semillas)
125 gr. de nueces
125 gr. de almendras
150 gr. de migas de pan integral
2 cucharadas de salsa de soja
aceite de girasol
sal y pimienta negra
- Poner en la picadora las verduras, los frutos secos y el pan, y pique hasta obtener una mezcla mas o menos homogénea. Añada la salsa de soja (al gusto, según si lo quiere mas salado).
- Añada los huevos y remeuva con la mezcla. Condimente al gusto y divida la mezcla en bolitas del tamañao de una nuez.
- Caliente en una sartén un poc de aceite y fría las bolitas. Cuando estén doraditas baje el fuego y dejelas unos 10 minutos (a temperatura mas baja). Sirvalas calientes. Puede acompañarlas con mayonesa o algún otro tipo de salsa.
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