TARTA DE CUAJADA

INGREDIENTES

7 tarros de cuajada

1 yogurt sin azúcar

250 gr de azúcar

100 gr de mantequilla

130 gr de harina

2 huevos

1 limón

1 cucharadita de canela en polvo

1 sobre de caramelo líquido

• Batir bien los huevos en un cuenco, añadir el azúcar y seguir batiendo hasta que quede bien mezclado. Agregar las cuajadas, el yogurt y la mantequilla semiderretida y seguir batiendo hasta que quede una pasta homogénea. Precalentar el horno a 200ºC.
• Añadir poco a poco la harina y después la ralladura de la piel del limón y la canela en polvo. Mezcarlo todo con una cuchara de madera.
• Untar un molde con un poco de mantequilla, echarle el caramelo y rellenar con la mezcla preparada. Meterlo al horno durante 45 min. Cuando la tarta esté hecha, sacarla del horno y dejar enfriar para después desmoldarla. Se puede adornar con frutas rojas, por ejemplo.